APROVEITE O MELHOR DA FESTA JUNINA SEM SE BOICOTAR!
23Em meio a tantas quermesses, festas populares e festivais recheados do melhor da culinária folclórica de nosso país, fica muito difícil (praticamente impossível) se manter na linha e não ceder as tentações presentes nas festas juninas.
Pensando nisso, você encontrará na matéria de hoje, alternativas para poder saborear alguns dos pratos típicos juninos com a certeza que estará consumindo um número de calorias bem inferior do que o encontrado nas receitas tradicionais.
São elas:
PÉ DE MOLEQUE LIGHT COM AÇÚCAR MASCAVO
Ingredientes:
2 ¾ xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele
3 ¼ xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de água
½ colher (sopa) de gengibre ralado
Manteiga para untar
Modo de preparo: Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e o gengibre. Cozinhe em fogo alto mexendo até derreter o açúcar. Deixe no fogo até virar uma calda em ponto de fio. Despeje em uma forma retangular untada. Espere esfriar para cortar em quadrados.
Valor calórico: 46 calorias por unidade.
CANJICA LIGHT
Ingredientes:
1 copo de milho
1 e 1/3 de copo de leite desnatado
1 copo de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa de coco ralado
3 colheres de sopa cheias de açúcar
1 colher de café nivelada de sal
1 colher de chá rasa de canela
Modo de Preparo: Lavar o milho para canjica e deixa-lo de molho por duas horas. Em seguida, cozinhar em uma panela de pressão durante uma hora em fogo médio, com a mesma água utilizada para o molho. Misturar o leite desnatado, o leite em pó desnatado, o coco ralado, o sal e o açúcar ao milho e cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo eventualmente com a colher para não grudar no fundo da panela. Salpicar a canela por cima e servir.
155 calorias por porção.
QUENTÃO SEM ÁLCOOL LIGHT
Ingredientes:
500 ml de suco (uva, morango ou abacaxi)
500 ml de água
30 g de gengibre ralado
3 g de canela em pau
3 cravos
100 g de adoçante
Modo de Preparo: Leve ao fogo uma panela com o gengibre, o cravo, a canela e o adoçante. Mexa sem parar, acrescente o suco e a água e deixe ferver por alguns minutos. Sirva quente.
2,7 calorias por copinho de café
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Por: Sabrina Viana – Treinadora de Aulas Coletivas Academia Body Sports.
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